Spooning Cookie Dough Bar – Die große Eröffnung

Es fühlt sich an als wäre eine Lücke gefüllt worden. Und zwar mit Keksteig.

Ich kann immer noch nicht glauben, dass es jetzt für meine Obsession, von der ich dachte, dass ich mit ihr alleine bin, tatsächlich einen eigenen Ort gibt: Die Spooning Cookie Dough Bar.

Wie ihr vielleicht in meinem „Karneval der Kulturen“ Blogbeitrag gelesen habt, habe ich den Keksteig zum Löffeln bereits probiert und war da schon hin und weg. Von dem Stand, von der Idee und vor allem von dem Teig. Und dem Geschmack. Und der Konsistenz.

Und die Sorten! Leute, von denen will ich gar nicht erst anfangen. Doch, will ich ehrlich gesagt schon: „Cookies and Dream“, „Einhornliebe“, „Brownie Peanut Crunch“, „Caramel Overload“, „Nutalie“, „Rocky Road“, „Peanutbutter Jelly Time“ …

Ich verspreche: So wie sie sich anhören, schmecken sie auch. Einfach ein Traum.

Die beiden Besitzer der Spooning Cookie Dough Bar Diana und Conti sind unglaublich sympathisch, herzlich und voll in ihrem Element. Bis zu der Eröffnung der Bar heute, waren und sind sie, seit Februar, auf Streetfood-Märkten unterwegs und ich kann aus eigener Erfahrung sagen: Wer etwas vom himmlischen Keksteig abhaben will, darf nicht bis zum Abend warten. Als Niklas und ich eines Nachmittags bei Streetfood auf Achse in der Kulturbrauerei zum Spooning Cookie Dough Stand schlenderten war alles bereits ausverkauft. Und es war kein schöner sonniger Tag, an dem viele Leute die Kulturbrauerei füllten, sondern ein grauer eher regnerischer . Wie gut muss bitte dieser Teig sein? Dachten wir uns und fragten die beiden, ob sie uns vielleicht einen Löffel aus der Schüssel auskratzen würden. Das taten sie mit Freude und unser erstes Gespräch war bereits total herzlich.

Als dann Karneval der Kulturen war und der Stand direkt vor unserer Haustür, probierten wir endlich jeweils eine Portion. Ich hatte die Sorte „Classic“ und Niklas „Cookies and Dream“, die er auch heute unbedingt wieder haben wollte. Für mich gab es „Brownie Peanut Crunch“ mit einem Nuss-Nougat-Topping mit Mini-Windbeuteln. Muss ich noch mehr dazu sagen? Himmlisch, absolut himmlisch!

Wir waren neugierig und mussten erfahren, wie lange es dauert so ein perfektes Rezept auszutüfteln. Die Antwort? Zwei Jahre für das Grundrezept, so dass es ohne Ei und ohne Backpulver auskommt. Das Mehl wird vorgebacken, dann ist es verträglicher.

Eine ganz besondere Ecke in der Spooning Cookie Dough Bar ist die Kaffee-Ecke. Hier kann man sich an der besten Kaffeefiltermaschine der Welt bedienen. Ich hatte die ein oder andere Tasse und muss sagen, der Kaffee schmeckt hervorragend und ergänzt den Keksteig perfekt.

Die Bar ist, wie ihr in den Bildern auch schon längst sehen könnt, wunderschön eingerichtet. Sie ist rosa und an den Stil amerikanischer Küchen angelehnt, die von der Kaffee-Selbstbedienungs-Ecke super abgerundet wird. Man spürt einfach sofort, wenn man den Laden betritt…nein eigentlich vorher schon, nämlich wenn man das Gerüst vor dem Laden sieht und es aber nicht als solches wahrnimmt, mit wie viel Liebe und Herzblut die Bar geführt wird.

Nichtmal eine Woche vor der großen Eröffnung passierte es. An der Dachgeschosswohnung muss gebaut werden, also wird ein Gerüst davor gestellt. Keine erfreuliche Tatsache, aber was Diana und Conti daraus gemacht haben, ist einfach nur bewundernswert. Sie drehen den Spieß um und nutzen es für sich, sehen es als Ladenerweiterung. Das Gerüst ist im Spooning-Stil dekoriert und dient als Überdachung für die Plätze draußen. Ich find’s genial und es war sehr angenehm dort zu sitzen.

Meine zweite Sorte war „Peanutbutter Jelly Time“ mit einer Salted-Carmel-Sauce und Niklas’ war „Nutalie“ mit karamellisierten Walnüssen und der Black-Cookie-Creme als Topping. Beides zum Reinlegen. Und nein, das war noch nicht alles, wir konnten es uns nicht nehmen lassen, einen Cookie-Dough-Cake-Pop, einen Cookie-Dough-Brownie und einen Cookie-Dough-Macaron zu probieren.

Also wenn ihr nicht spätestens jetzt googelt wie ihr zu Spooning kommt, dann weiß ich auch nicht. Ich würde mir so etwas leckeres nicht entgehen lassen und ich werde definitiv oft in der Cookie Dough Bar zu finden sein.

Jetzt bleibt mir nur zu sagen, #forgetyourdiet oder fitte es in deine Makros so wie ich und der Aufbau kann kommen!

https://www.instagram.com/spooningcookiedough

http://i-love-spooning.de